หน้าที่ของพนักงานเสริฟ

ถ้าหากจะถามว่าพนักงานให้บริการในสายงานอาชีพใดที่น่าสงสารและน่าเห็นใจมากที่สุดแล้วล่ะก็ดิฉันเองขอบอกเลยค่ะว่าคงหนีไม่พ้นอาชีพพนักงานเสิร์ฟอย่างแน่นอนเพราะจากประสบการณ์ที่ดิฉันเองเคยเป็นพนักงานเสิร์ฟมาก่อนตอนระหว่างเรียนหนังสือและได้พบปะพุดคุยกับพนักงานเสิร์ฟในร้ายอาหารหลายๆ ที่ดิฉันเองเชื่อเลยค่ะว่าหน้าที่การให้บริการของพนักงานเสิร์ฟนั้นหนักกว่าอาชีพอื่นๆ อย่างแน่นอนสาเหตุที่ดิฉันบอกว่าหน้าที่การให้บริการของพนักงานเสิร์ฟหรือบริกรนั้นหนักหนาสาหัสกว่าอาชีพอื่นก็ด้วยเพราะว่าพนักงานเสิร์ฟนั้นต้องมีหน้าที่รับและดูแลลูกค้าตั้งแต่ก้าวแรกที่ลูกค้าก้าวเข้าเหยียบร้านจนกระทั่งถึงก้าวสุดท้ายที่ลูกค้าย่างออกจากร้านเห็นไหมล่ะค่ะว่ายาวนานเพียงไหนหน้าที่ของพนักงานเสิร์ฟหรือบริกรนั้นจะเริ่มต้นจากการพาลูกค้าไปยังโต๊ะที่ว่างหรือยังไม่มีคนนั่งก่อนที่จะส่งเมนูอาหารให้กับลูกค้าเพื่อให้ลูกค้าได้สั่งและในขั้นตอนนี้บางครั้งพนักงานเองยังต้องคอยให้คำแนะนำเรื่องอาหารให้กับลูกค้าในกรณีที่ลูกค้ามีข้อสงสัยในเรื่องของอาหารในเมนูอีกด้วยค่ะตลอดเวลาที่รับออเดอร์พนักงานเสิร์ฟเองก็ไม่มีหน้าที่ๆจะบ่นหรือไม่พอใจเมื่อลูกค้าใช้เวลาสั่งอาหารนานอย่างเด็ดขาดไม่ว่าจะนานแค่ไหนก็ต้องรอและห้ามชักสีหน้าอย่างเด็ดขาดอีกด้วยเมื่อได้ออเดอร์อาหารแล้วพนักงานเสิร์ฟนี่แหละต้องมีหน้าที่ส่งรายการอาหารเข้าครัวและต้องรอคอยอาหารออกมาจากครัวและนำอาหารมาส่งที่โต๊ะตามสั่งรวมไปถึงยังต้องอำนวยความสะดวกอื่นๆ ตามแต่ลูกค้าต้องการอีกด้วยค่ะ

no comments

Leave me comment